Hoje eu quero compartilhar com vocês uma experiência que eu tive recentemente, uma saga, eu diria, que foi fazer esse tal de “long xiao”. Pra quem não sabe, é um negócio chinês, acho que é uma comida, sei lá. Mas enfim, a história é a seguinte:

Tudo começou quando eu vi um vídeo na internet de um cara fazendo isso, parecia tão fácil, tão gostoso. Aí eu pensei, “poxa, eu consigo fazer isso também”. Ledo engano, meus amigos, ledo engano.
Primeiro, eu fui atrás dos ingredientes. Já começou a saga aí. Não foi fácil achar tudo, não. Tive que ir em uns três mercados diferentes, perguntar pra um monte de gente, até que finalmente consegui reunir tudo o que precisava.
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Cheguei em casa, todo animado, coloquei um avental e fui pra cozinha. Segui a receita que eu tinha visto, passo a passo, tudo certinho. Misturei os ingredientes, sovei a massa, fiz os bolinhos… até aí, tudo bem.
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O problema veio na hora de cozinhar. Eu não sei o que eu fiz de errado, mas os negócios simplesmente grudaram todos na panela. Virou uma gororoba só, impossível de comer. Desastre total. Joguei tudo fora e fiquei frustrado.
Primeira Tentativa
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Mas eu não sou de desistir fácil, não. No outro dia, eu tentei de novo. Dessa vez, eu pesquisei mais, vi outros vídeos, li um monte de coisa. Acho que o segredo era o tipo de panela, tinha que ser uma antiaderente, daquelas boas.
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Lá fui eu comprar outra panela. Gastei uma grana, mas beleza, era pro bem do “long xiao”. Fiz tudo de novo, dessa vez com mais cuidado, mais atenção. E adivinha só? Grudou tudo de novo! Quase joguei a panela pela janela, de tanta raiva.
Segunda Tentativa
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Eu já tava quase desistindo, já tava pensando que esse tal de “long xiao” era zoeira, que não existia de verdade. Mas aí, eu tive uma ideia. Chamei um amigo meu, que é cozinheiro, pra me ajudar. Expliquei a situação pra ele, mostrei a receita, e ele topou na hora.
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Nós fomos pra cozinha juntos, e ele foi me explicando o que eu tava fazendo de errado. Era um detalhe aqui, outro ali, um jeito diferente de mexer a massa, um tempo diferente de cozimento. E não é que o danado sabia mesmo o que tava fazendo?
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Finalmente, depois de três dias de tentativas, o “long xiao” saiu! Perfeito, lindo, gostoso! Comi tanto que quase passei mal, mas valeu a pena. Foi uma vitória e tanto!
Terceira Tentativa (A Vencedora!)
Então, é isso, pessoal. Essa é a minha história com o “long xiao”. Uma saga de erros e acertos, de frustrações e alegrias. Mas no final, o que importa é que eu consegui, e ainda aprendi um monte de coisa no processo. E olha, se eu consegui, qualquer um consegue, viu? Só não desiste e pede ajuda se precisar!
